Ингредиенты:

  • Рис ½ стакана
  • Смесь овощная мексиканская 1 стакан
  • Тофу 150 г
  • Соус соевый по вкусу
  • Уксус рисовый по вкусу
  • Масло оливковое 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Имбирь молотый ½ чайной ложки
  • Чеснок сушеный молотый по вкусу
  • Смесь перцев по вкусу
  • Ростки пшеницы 2 столовые ложки
  • Кешью 1 столовая ложка


Приготовление рецепта.

1. Отварить рис "под крышкой" в течение 30 минут, пока не выкипит вся вода.

2. Протушить и слегка поджарить в оливковом масле замороженную овощную смесь. Добавить соль, чеснок, имбирь. Отложить.

3. В той же сковороде обжарить порезанный на брусочки тофу - на среднем огне, до золотистой корочки. Добавить совсем немного оливкового масла и посолить.

4. Вернуть к тофу овощи и прогреть. Добавить перец, соевый соус и уксус.

5. Выложить рис в миски, полить его соевым соусом. Затем выложить на рис овощную смесь с тофу, добавить оливковое масло, соус, кешью и ростки пшеницы.