Ингредиенты:

  • Лапша гречневая 500 г
  • Тофу 100 г
  • Яйцо куриное 2 штуки
  • Масло кунжутное 50 г
  • Соус соевый 2 столовые ложки
  • Уксус рисовый 50 г
  • Сахар тростниковый 1 столовая ложка
  • Перец чили 1 штука
  • Лук красный 1 головка


Приготовление рецепта.

1. Сварить вкрутую яйца, а лапшу отварить до состояния аль-денте (поварив ее на минуту меньше, чем указано на упаковке) и промыть холодной водой.

2. В разогретой сковороде вок обжарить нарезанный полукольцами лук на кунжутном масле. Добавить соевого соуса, уксуса, сахара и тушить соус примерно минуту на медленном огне.

3. Яйца очистить от скорлупы и нарезать кубиками. Соевый творог тоже нарезать кубиками.

4. Промытую лапшу переложить в сковороду и тщательно перемешать с соусом. Потом всыпать в сковороду все остальные подготовленные компоненты: яйца, творог и нарезанный кольцами перец чили. Еще раз все перемешать, выключить огонь и дать лапше настояться минуту под крышкой.