Ингредиенты 2 порции

Лапша соба 110 г
Соус соевый 2 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Лук зеленый 4 сте***
Проростки бобовые ¼ стакана
Креветки вареные очищенные 15 штук
Грудка куриная 1 штука
Перец красный свежий ½ штуки
Масло растительное 2 столовые ложки
Перец зеленый ½ штуки
Яйцо куриное 2 штуки
Имбирь маринованный 25 г
Лук-шалот 1 столовая ложка
Кунжутные семечки 1 чайная ложка

1. Сварите лапшу в кипящей воде 2-3 минуты до мягкости. Слейте и промойте под холодной водой.


2. В миску налейте соевый соус и добавьте мелко нарезанный репчатый лук, зеленый лук, проростки и креветки, затем добавьте лапшу и хорошо перемешайте.


3. Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте растительное масло. Добавьте курицу, нарезанную полосками, и перцы, нарезанные кубиками, и жарьте 2 минуты. Затем выложите лапшу с овощами и готовьте еще 3 минуты. Введите слегка взбитые яйца и жарьте, пока яйца не будут готовы.


4. Подавайте, посыпав маринованным имбирем, шалотом и кунжутными семечками.